照烧鸡排饭｜日食记
8.1万热度
41收藏
收藏
|
秋风的记忆冬桃
其实发健康菜谱是件很没成就感的事情，因为往往得不到很好的反响。真理就是，好吃的往往不怎么健康，但大家就爱看好吃的。
食材
鸡腿
2只
味淋
适量
日式酱油
适量
芝麻
一把
海苔丝
一把
米饭
一碗
步骤
-
1. 鸡腿肉去骨，刀背敲打一分钟，叉子叉几下。提升肉的口感，也方便入味。 -
2. 味淋加少许糖熬制，再加万字酱油（酱油和味淋比例3：2）熬成浓稠酱汁。注：如果没有味淋，可用酒+糖替代（糯米酒+红糖最佳）。
-
3. 热锅不放油，先煎带皮的一面，鸡皮会出油。
-
4. 等煎至两面焦黄时倒入酱汁（留一点酱汁备用）。
-
5. 小火慢煎收汁，注意鸡肉不要煎得太老。
-
6. 鸡肉切块铺在米饭上，淋上刚刚留的一点酱汁，撒白芝麻，海苔丝。
-
7. 吃吧～
相关菜谱
-
排骨焖饭｜日食记
羽逸之光糜9万热度25收藏 -
照烧鸡排饭
孤单6.6万热度152收藏 -
照烧鸡腿饭 | 日食记
巧克力11.3万热度5收藏 -
日式照烧鸡排饭
是皮仔呐8.8万热度58收藏 -
日式照烧鸡排饭
褚夏双勤16.9万热度19收藏 -
电饭煲土豆焖排骨｜日食记
molecular柯南8.9万热度19收藏 -
照烧鸡腿饭
韩真zZ8.5万热度21收藏 -
照烧鸡腿饭
酒柠后7.6万热度722收藏