照烧鸡排饭
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闲云池中敛
照烧汁，味道醇厚，色泽光亮感极好，如太阳照耀般明亮，故名照烧汁，它是日式料理中经常用到的调料汁。将肉类煎至金黄色后烧上浓浓的照烧汁，就是非常美味的一道日式料理。用三岛的照烧汁做一道照烧鸡排饭，一个人的午餐也要美美哒。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡胸肉
300g
米饭
1碗
青菜
4小颗
油
适量
盐
适量
照烧汁
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
步骤
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1. 鸡胸肉用叉子扎眼儿，方便腌制的时候入味。 -
2. 用胡椒粉、料酒、盐腌制15分钟，期间轻轻的按摩，使其更好地吸收。
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3. 平底锅内倒入适量食用油，将鸡肉煎至两面金黄。
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4. 加入适量照烧汁。 小火慢炖三分钟，大火收汁。
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5. 做好的鸡肉切条。
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6. 烫一些青菜、一碗米饭，搭配上做好的鸡肉，淋上汤汁，一份美味的照烧鸡排饭就做好了。
小贴士
没有鸡胸肉，也可以用去骨鸡腿肉制作。
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