香菇油饭｜日食记
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小时候不肯吃饭的话，阿婆会把热米饭拌上酱油，有时也会加一点点猪油，拌匀以后能吃上好几碗。不管后来吃过多少精美的菜，油饭仍是无可取代的味道。
食材
冷饭
1碗
干香菇
1盘
虾皮
少许
生抽
2勺
老抽
1勺
料酒
少许
糖
少许
步骤
-
1. 材料：冷饭、干香菇、虾皮、生抽、老抽、料酒、糖。 -
2. 香菇温水泡软切丁。泡香菇的水取半碗，加两勺生抽、一勺老抽、少许料酒、少许糖，调成酱汁。
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3. 热油锅炒香菇丁和虾皮，爆香后倒酱汁，调中小火。
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4. 倒入冷饭，拌拌拌！关火。
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5. 盛出一碗，可撒葱。
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