泰味虾饼
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晁盖distinguish
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食材
鲜虾
500g
胡萝卜
1根
蘑菇
1颗
青葱
少许
步骤
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1. 将虾尾拨出,挑走黑筋,用盐水浸泡十分钟,杀菌且去腥
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2. 将胡萝和蘑菇切成丝后,下热水过一下,水再次沸腾后、将食材取出。稍凉后,挤出水份备用。
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3. 将虾切成虾蓉,和之前的配料放一起,兑上两小勺盐,半勺鸡精,一勺橄榄油,用筷子搅匀。用保鲜膜抓一个虾肉丸,略微拍平点,两面撒点淀粉,入锅两面炸,虾肉变红就出锅。撒上熟芝麻。吃的时候配上泰式酸辣酱,超好吃!
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