金钱虾饼
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金钱虾饼，里面含有虾仁、胡萝卜、营养丰富，每周给宝宝做一次基围虾是我一直坚持的原则！这周给宝宝做的是金钱虾饼，这是一种年菜，但是我经过了一些改良，加入了宝宝需要摄入的食材！味道非常鲜美！宝宝很喜欢吃！
时间: 10分钟内
食材
基围虾
7个
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
馄饨皮
20张
胡萝卜
半个
步骤
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1. 准备好食材：胡萝卜、馄饨皮、虾仁 -
2. 虾仁去壳，去头去尾，去掉虾线
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3. 胡萝卜和虾仁切成细末
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4. 鸡蛋分开蛋黄和蛋清
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5. 虾仁里加入蛋清、盐、料酒、姜末、少量白糖
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6. 加入胡萝卜细末
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7. 把所有的材料混合均匀
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8. 取一张馄饨皮，放入适量的馅料
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9. 盖上另外一张馄饨皮
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10. 用杯子压出一个圆圆的形状，一个金钱虾饼就做好了
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11. 做完所有的金钱虾饼
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12. 在表面涂上一层蛋黄液
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13. 放入适量油，烧热
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14. 放入金钱虾饼煎
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15. 煎熟一面，翻一面继续煎，煎至金黄色
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16. 因为味道鲜美，而且拿到手上就可以吃，宝宝很喜欢吃！
小贴士
1、鸡蛋清，可以少少加，不要一次加一个鸡蛋的鸡蛋清，视乎馅料多少来加
2、如果杯子不能压断馄饨皮，就用刀子来帮忙
2、如果杯子不能压断馄饨皮，就用刀子来帮忙
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