这是一道成菜形似金钱，外加里嫩，咸香松软的金钱虾饼。食材为虾肉、猪肥膘、荸荠、火腿、芝麻等食材制作而成。但根据家现有的食材，经过了一些改良，用山药替代了荸荠；因宝宝鸡蛋过敏，拌馅料时没有添加蛋清，但做出的味道也非常鲜美！如果宝宝吃鸡蛋不过敏，可用鸡蛋清调制馅料，口感会更好。