金钱里脊
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丧气capability
这是一道寓意吉祥的菜，它简单易做，又美味可口，端上餐桌报上金钱里脊的菜名，有谁会不喜欢这金钱呢
时间: 10-30分钟
食材
里脊肉
100g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
鸡粉
适量
耗油
适量
生抽
适量
香油
适量
步骤
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1. 把剁碎的里脊里放适量鸡粉，生抽，耗油，香油，盐拌匀 -
2. 打两个鸡蛋
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3. 鸡蛋摊成鸡蛋饼
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4. 用大一点的瓶盖或者小杯子在鸡蛋饼上抠出若干圆形摆在盘上
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5. 在用小一点的工具抠些圆形
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6. 在抠好的鸡蛋饼上抹上肉馅
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7. 把剩下的鸡蛋饼用工具，稍微扣一点边，抠出这样的月牙形状
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8. 把这些月牙背靠背的摆起来，一个鸡蛋饼上4个，这样类似铜钱的造型就出来了
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9. 摆好把盘子在火上大火蒸5分钟
小贴士
最好是自己剁肉，如果是买了的肉馅，要买最细的，蒸的时候开水下锅，大概5分钟就好了，家里有海米或者小虾皮的话，就不用鸡蛋饼做月牙也可以，可以直接把泡好的海米或者虾皮背靠背摆好就更有营养了