糟卤鱼片耳三胡
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湖工BB机
【3-150】 这是一个脑抽手欠删草稿 懵完回神不焦躁的故事……鱼哭了水知道汪哭了谁知道_(:::з」∠)_
----- 2018.11.19
----- 2018.11.19
时间: 10-30分钟
食材
龙利鱼
200g
胡萝卜
一截
黄瓜
一截
木耳
好几朵
香糟卤
适量
料酒
适量
白糖
少许
盐
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
油
适量
步骤
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1. 龙利鱼收拾成有些厚度的片片，根据个人口味和鱼的出息程度加糖盐料酒胡椒粉，加勺淀粉淋几滴油，搅和匀了搁旁边稍微一腌 -
2. 抽空把黄瓜胡萝卜切一切，提前泡好的木耳扔开水锅里烫熟捞出来控控水
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3. 腌好的鱼一片一片下到开水锅里，静静等它变色等它浮，确认熟透了关火捞出来
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4. 锅烧热倒油扔胡萝卜
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5. 稍微一煎扔黄瓜和木耳
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6. 随便搅和两下，倒抽空调好的芡汁，香糟卤兑些水根据个人口味加盐加料酒根据个人喜好加淀粉搅和匀那种
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7. 咔咔搅和匀，咕嘟到自己喜欢的浓稠度，扔之前收拾好的鱼片
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8. 温柔的推匀或者翻匀，确认菜肉们全都裹好芡汁就可以关火往外盛啦
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9. 礼貌性欣赏下顺便努力做好心理建设，看心情配主食或者先尝尝味道再做决定
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10. 来，张嘴~
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11. 肉嫩瓜脆木耳弹，咸鲜微甜带酒香，非常清新温柔不强势那种(糟糟你变了！我小时候你可不是这样的！)
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12. 走了哟，明天见~