糟溜鱼片
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梦如南筏痴珍
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时间: 10-30分钟
食材
龙利鱼片
250克
青豆
50克
黑木耳
10克
黄酒
3勺
糟卤
2勺
淀粉
3勺
葱
5克
姜
10克
蒜
10克
盐
1小勺
鸡精
1小勺
白砂糖
1小勺
食用油
少许
步骤
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1. 龙利鱼片切块，加盐，黄酒和少许干淀粉腌制5分钟 -
2. 热锅注油，姜，蒜和葱炒香
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3. 锅中放入青豆，翻炒片刻
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4. 锅中放入鱼片，翻炒片刻
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5. 锅中加水
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6. 锅中加黄酒，糟卤
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7. 事先水发黑木耳，锅中放入发好的黑木耳，焖锅煮片刻
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8. 加盐，鸡精和白砂糖，水淀粉勾芡
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9. 出锅装盘
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