糟溜鱼片
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旧情衰纪
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食材
鱼片
适量
木耳
适量
黄瓜
适量
姜末
适量
葱末
适量
糟卤
适量
蛋清
适量
淀粉
适量
盐
适量
步骤
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1. 龙利鱼片，室温解冻 -
2. 斜切成片，一个蛋清，适量淀粉，少许盐抓匀
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3. 木耳提前泡发，掰成小朵，焯熟
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4. 黄瓜去皮切成滚刀块
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5. 清水烧开，小火，逐片下鱼片汆熟
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6. 洗净锅，放少许油，下葱末姜末，炒香下木耳鱼片，加糟卤调味，最后下黄瓜，即可出锅。
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