糟溜鱼片
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昕之Daa
我特别爱吃鱼，但是又做不好。龙利鱼没有太大的腥味，有比较容易烹饪，自然成了我家饭桌上常常有的菜。
食材
龙利鱼柳
两块
青豆
一把
白胡椒
适量
糟酒
适量
酱油
适量
生姜丝
适量
淀粉
一小勺
步骤
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1. 龙利鱼柳 -
2. 鱼柳切片，用淀粉，白胡椒和一半的糟酒抓均匀，腌半小时左右。
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3. 锅里烧热适量的油，把鱼片炒熟，不过不用特别熟。然后盛出来放在一边。
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4. 锅里重新热油，炒香生姜丝和一点葱末。
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5. 加入青豆和一点开水，炒熟青豆。
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6. 重新加入鱼片和另一半糟酒，盖上盖子闷一下，确保鱼熟了。
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7. 因为糟酒很咸，就不要再加盐了。这样，美味的糟熘鱼片就完成了。
小贴士
鱼肉一定要二次下锅才不会水水的。
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