糟卤鱼片
6.1万热度
763收藏
收藏
|
伎涤仁苛弊
一直听说做水煮鱼最经典的是用草鱼，我也不认识，去买了几次，这次总算是买到了。
时间: 10分钟内
食材
草鱼
500g
黑木耳
50g
黄酒
适量
生粉
适量
盐
适量
酱油
适量
蛋清
适量
步骤
-
1. 新鲜草鱼 -
2. 劈成鱼片
-
3. 上浆，调匀，备用
-
4. 木耳浸泡备用
-
5. 水烧开，放入黑木耳
-
6. 捞起，在盘子里铺好，打底
-
7. 糟卤烧开
-
8. 把鱼片一片片滑入
-
9. 烧成这样，鱼片变色，就可以捞出了
-
10. 糟卤鱼片做好了，可香了
小贴士
鱼片一定要上浆才嫩，好吃。
-
这道菜的其他做法
-
糟卤鱼片耳三胡
19收藏4万热度 -
糟卤鱼片
23收藏5.4万热度 -
糟溜鱼片
195收藏1.7万热度 -
糟熘鱼片
824收藏9.7万热度 -
【糟溜鱼片】——鲜香爽滑的鱼片吃法
63收藏8.3万热度