蒜茄子
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certainty小珍珠
每天夏天妈妈都会起早去早市
买当天最新鲜的小茄子
回来做给我吃
现做的蒜茄子很好吃
有茄子天然的甜味
一点盐巴，一点蒜末和香菜末
最天然的美味
也是每个夏天最下饭的小菜
买当天最新鲜的小茄子
回来做给我吃
现做的蒜茄子很好吃
有茄子天然的甜味
一点盐巴，一点蒜末和香菜末
最天然的美味
也是每个夏天最下饭的小菜
时间: 30分钟-1小时
食材
茄子
600g
大蒜
2头
香菜
适量
盐
适量
清水
适量
步骤
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1. 小茄子洗净。 -
2. 上锅隔水蒸15分钟。
-
3. 香菜切末。
-
4. 大蒜加食盐捣成蒜茸。
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5. 将茄子纵向剖开，两端不剖开，抹上一层蒜蓉。
-
6. 撒上一层香菜末，合上茄子，冷藏即食.
小贴士
1.一定要买农民自己种的细长的小茄子，够嫩够甜
2.剖开茄子时，两端不要剖开，这样方便放置
3.如果是即腌即吃的话，食盐不要放太多
4.蒜蓉多一点口感好
4.香菜一定要加，才好吃
2.剖开茄子时，两端不要剖开，这样方便放置
3.如果是即腌即吃的话，食盐不要放太多
4.蒜蓉多一点口感好
4.香菜一定要加，才好吃
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