香煎茄饼
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思虑fitness
裹了鸡蛋和淀粉的茄子，煎的外酥里嫩，配上自己调的蒜汁，那叫一个好吃。
时间: 10-30分钟
食材
长茄子
1根
淀粉
适量
鸡蛋
1个
水
适量
蒜
1头
生抽
2勺
米醋
2勺
香油
几滴
食盐
半勺
步骤
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1. 茄子去皮 -
2. 切成0。3厘米左右厚度的片。
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3. 切好的茄子泡在水里泡五分钟。
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4. 鸡蛋加淀粉，加一点水和食盐调成糊。
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5. 切片放在蛋糊里，粘上蛋糊。
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6. 炒锅里放比平时炒菜多一倍的油，把裹满蛋糊的茄子在锅里，中小火。
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7. 煎至两面金黄即可。
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8. 大蒜剥皮捣成蒜泥，加2勺水、2勺生抽、2勺米醋，几滴香油。
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9. 蘸着蒜汁，好吃的不要不要的。