煎茄饼
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brace留胡子
煎茄饼，是家乡的一道传统小吃，在我们家非常受欢迎。
有时候切成片煎，有时候切成丝煎，都可以。也都好吃。
有时候切成片煎，有时候切成丝煎，都可以。也都好吃。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
300g
面粉
80g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 准备好食才 -
2. 茄子洗净，切成均匀的薄片
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3. 把鸡蛋磕入面粉，放些盐，胡椒粉。
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4. 加适量清水，搅拌成蛋糊
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5. 把茄片粘上蛋糊
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6. 放入平底锅，用油煎
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7. 两面煎透即可
小贴士
1.蛋糊可以调的再薄一些，吃口更嫩。
2.乘热吃。
3.用中火煎。
2.乘热吃。
3.用中火煎。