香煎茄饼
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Cherry-sss
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。它的做法很多，这个煎茄饼是老家的做法，香香酥酥的非常好吃。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
1个
油
适量
盐
适量
面粉
适量
步骤
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1. 茄子切成细丝。 -
2. 加入适量的盐，腌制5分钟，茄子出水。
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3. 加入适量的面粉。
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4. 搅拌成糊糊状。
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5. 锅中放油，油温8成熟的时候，把切丝面糊糊放入锅中，摊成薄饼状。
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6. 一面煎至金黄后，翻面。
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7. 两面金黄后，出锅，切成规则块状。
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8. 装盘，好吃，哈。
小贴士
没啥技巧，就是煎的时候要注意火候，小火最好，别煎糊了。