香煎茄片
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豆芽liner
这道香煎茄夹是跟婆婆大人学的，她老人家特别喜欢油炸食品，制作速度之快之好，我是望尘莫及的。我制作的茄夹没有放肉馅，是素的，味道也不错。
时间: 10分钟内
食材
茄子
80g
面粉
30g
鸡蛋
15g
油
适量
盐
适量
水
适量
步骤
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1. 茄子洗净。 -
2. 切片。
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3. 鸡蛋、面粉、水搅拌成面糊。
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4. 切片挂上面糊。
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5. 挂好面糊的茄片码放在预热刷好油的电饼铛上，先煎一面。
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6. 再煎另一面，将茄子两面煎至金黄，即可盛出控油食用。按照自己喜欢的口感，蘸调味料食用，味道更好。
小贴士
1、根据面粉、鸡蛋的实际数量确定所需水的数量。
2、将茄片沾满沾匀面糊，两面煎制金黄即可。
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