香煎茄片
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静若繁花成
香煎茄片，做法简单，外脆里嫩，金黄可口，鲜香好味道。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
100g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
鸡粉
适量
面粉
适量
步骤
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1. 备好食材 -
2. 茄子去皮洗净切薄片
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3. 鸡蛋打散 加入适量面粉 盐 鸡粉 水调成蛋面糊
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4. 将茄片的两面均匀沾上干面粉
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5. 再均匀地沾上蛋面糊
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6. 热油锅
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7. 下沾过蛋面糊的茄片 小火慢煎
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8. 煎至两面表皮金黄色
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9. 出锅用油纸吸下多余油脂就可开吃了
小贴士
茄片两面沾上面粉，更容易沾上蛋面糊。
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