纯果蔬花样饺子
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任性thesis
吃完火龙果，果皮别急着丢。因为火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。水饺的红色就是火龙果皮打成泥和面的，绿色是我做的青菜香菇肉馅中的青菜挤出来的汁，这样既保存食物营养又不浪费
食材
中筋面粉
适量
火龙果皮
适量
青菜香菇肉饺子馅
适量
步骤
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1. 火龙果洗净削外皮 -
2. 取皮适量
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3. 加少量的水入料理机打成泥
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4. 青菜洗净，切碎，用手挤一下取其汁液，过滤一下。分别和火龙果皮汁液和成两个面团，盖上湿布醒20分钟左右
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5. 分别从面团上取出两块，搓成长条状
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6. 把做花边的皮压扁擀成皮，包裹在另一个面团上，搓成长条状
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7. 切块压扁
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8. 擀成圆片
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9. 香菇青菜肉馅
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10. 包成你喜欢的形状，绿边的
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11. 红边的
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12. 红皮的
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13. 绿边的也好看
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14. 煮出来也很美腻哦
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15. 全绿色的也不错哦
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16. 上图咯
小贴士
颜色可以根据自己喜好进行调配，包法也可以包成自己喜欢的形状
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