家常时蔬猪肉饺子
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頋大囡
我是一枚饺子控，超爱饺子的，一直觉得家里的饺子最好吃了，每次回家必做的也一定是饺子。最常做的就是时蔬和猪肉搭配的菜肉馅，也是最容易上手的，既有了鲜味，也不会发柴，看着圆滚滚的饺子在锅里浮起来的时候，有木有已经流口水了呢？
时间: 10-30分钟
食材
猪腿肉
300g
胡萝卜
2个
黄心乌
3颗
洋葱
半个
盐
适量
鸡蛋
1个
淀粉
适量
植物油
适量
步骤
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1. 猪腿肉稍微冲洗干净； -
2. 切成小粒；
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3. 胡萝卜和洋葱同样切小粒，放入料理机稍微打碎；
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4. 放入大碗中；
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5. 黄心菜选取较嫩的菜心，稍微切碎；
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6. 同样料理机打碎后放入碗中；
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7. 加入少许植物油，适量盐和干淀粉；
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8. 带上一次性手套抓拌均匀；
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9. 取出买好的饺子皮包好；
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10. 水开后放少许盐，下入饺子转中小火煮至浮起；
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11. 再煮一两分钟至饺子膨大成熟即可；
小贴士
1.我是省时间用的料理机，有时间的的话最好还是用刀切碎，料理机搅打不要磨的太碎，中途停止观察到自己喜欢的大小即可；
2.黄心菜比较容易出水，我忘了打碎之后挤出多余的水了，所以加干淀粉吸水，亲们最好把水挤出来，这样馅不会出汤，挤出的水还可以分次打入剁好的肉馅中，也不浪费；
3.这是很家常的饺子做法，可以把里面的蔬菜换成任何家里有的时蔬，不需要复杂调味，味道就很鲜美。
2.黄心菜比较容易出水，我忘了打碎之后挤出多余的水了，所以加干淀粉吸水，亲们最好把水挤出来，这样馅不会出汤，挤出的水还可以分次打入剁好的肉馅中，也不浪费；
3.这是很家常的饺子做法，可以把里面的蔬菜换成任何家里有的时蔬，不需要复杂调味，味道就很鲜美。