茄汁灯笼茄子
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任性thesis
茄子是少有的紫色蔬菜，尤其是茄子皮里的营养更丰富，番茄配搭营养更好，加以番茄酱使其酸酸甜甜，好开胃。
食材
茄子
半根
番茄
1个
番茄酱
20毫升
盐
1毫升
鸡粉
1毫升
白砂糖
5毫升
油
适量
水
20毫升
步骤
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1. 茄子对开，横切2-3mm的薄片注意不要切断（用牙签垫底就不会切断了），6片为一组切断（如图），依次把所有切完； -
2. 番茄洗干净切细丁；
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3. 将番茄丁酿到茄子瓣中，依次弄完；
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4. 锅里烧开水，大火蒸10分钟；
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5. 装饰；
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6. 番茄酱与水、鸡粉、盐、白砂一起搅匀，预热炒锅下点油，下蒜蓉炝香，再下调汁煮开；
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7. 将调汁淋到茄子上面，OK。
小贴士
口味随自己增加或减少。
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