蒜香四季豆
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乐靖阳锅
这刀豆我花了时间把它切丝后过油炸再烹饪，加入干辣椒和郫县豆瓣酱，功劳最大的是蒜泥，蒜香味的咸香刀豆美味极了。
时间: 10分钟内
食材
四季豆
300g
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
蒜泥
适量
豆瓣酱
适量
鸡精
适量
白糖
适量
步骤
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1. 刀豆拉去两边的豆筋洗净 -
2. 洗净后切丝
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3. 蒜泥和干辣椒准备
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4. 锅内倒入油
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5. 油温5分热下入刀豆
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6. 炸至刀豆丝两角有微焦黄捞起，沥干油分
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7. 把油全部倒出，下入豆瓣酱煸炒均匀
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8. 倒入蒜泥和干辣椒
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9. 把刀豆回锅
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10. 尝试一下再加盐调味
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11. 加入适量鸡精和白糖煸炒均匀后熄火
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12. 上桌
小贴士
蒜泥多一点加入味道更好。
油炸时候不要过头了，免得四季豆吃后干干的。
油炸时候不要过头了，免得四季豆吃后干干的。