干煸藕片
1.5万热度
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藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。
时间: 10分钟内
食材
藕
300g
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
葱姜
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 准备好葱姜、辣椒 -
2. 藕切成片，放入清水中，去掉一些淀粉
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3. 锅中放油，量可稍微多一些
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4. 热油中放入葱姜、红辣椒爆香，下入藕片翻炒
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5. 待藕片全部被煸熟后，放入鸡精起锅
小贴士
藕中含淀粉量比较多，炒的时候容易粘锅，可在水中去掉部分，操作起来简便很多