干锅藕片
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浮期妄年箕
买了莲藕尝试了一直想尝试的干锅藕片。据说要用郫县豆瓣酱更好，没有就用老干妈来代替了，一样好吃。
时间: 10分钟内
食材
莲藕
500g
大葱
适量
生姜
适量
干辣椒
1个
生抽
适量
白糖
适量
老干妈
适量
步骤
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1. 莲藕去皮洗净后，切薄片 -
2. 大葱，姜片切好备用，干辣椒切小段（忘拍了）
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3. 莲藕焯烫后沥干水备用。
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4. 热锅下油，爆香葱姜，辣椒
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5. 然后加入适量老干妈炒出红油
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6. 然后加入绰好的莲藕，大火快速翻炒1-2分钟
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7. 加入适量生抽，白糖调味，翻炒均匀
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8. 最后撒入香葱末炒匀即可出锅
小贴士
1。加入老干妈一定要炒出香味，菜肴口味才浓郁。
2.老干妈已经很有咸味，所以只用酱油上色，盐可不用再加。
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