香肠干锅藕片
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纷泪雨书波
用香肠炒藕片，香肠的香味渗透到了藕片里，脆中带香，微麻辣，很过瘾.
时间: 10-30分钟
食材
藕
400g
香肠
100g
胡萝卜
40g
油
适量
盐
适量
糖
适量
蚝油
适量
料酒
适量
青蒜
适量
辣椒
适量
八角
适量
桂皮
适量
鸡精
适量
花椒
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 胡萝卜洗净切片，藕去皮洗净，切片.
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3. 香肠切片
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4. 青蒜洗净切段
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5. 准备好调料
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6. 锅里油热，放入香肠，煎至两面微黄，再加点料酒煸炒一下，盛出.
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7. 锅里油热，放入藕片煸炒至表面微黄
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8. 放入胡萝卜，煸炒至发蔫，盛出.
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9. 锅里油热，放入青蒜杆，辣椒，花椒，八角，桂皮中小火煸炒出香味
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10. 放入藕与胡萝卜煸炒匀
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11. 放入青蒜
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12. 煸炒匀
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13. 放入用蚝油，糖，盐，鸡精等调料调好的汁，煸匀即可.
小贴士
1.如果藕片比较厚，在煸炒的时候加点水煮一下即可.
2.如果藕切好了不是马上就炒，要泡在水里。
2.如果藕切好了不是马上就炒，要泡在水里。
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