《干锅藕片》
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trolley心慌
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时间: 10-30分钟
食材
莲藕
2节
五花肉
50g
尖椒
20g
大葱
5g
大蒜
3瓣
姜片
3片
豆瓣酱
1勺
老抽
1/2勺
生抽
1勺
香叶
少量
花椒
少量
八角
少量
盐
适量
步骤
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1. 材料大集合：莲藕切片，五花肉切片，尖椒切片，姜切丝，大葱切段，大蒜拍碎。 -
2. 锅里烧开水，放入藕片，焯个八分熟，大概5分钟就OK了。
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3. 锅里放油，少量的油，放入五花肉，煸炒出油
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4. 煎好五花肉，把它移到锅的另外一边，放入香料，小火炒出香味，然后捞出香料不要。
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5. 接着放入大葱，姜片，大蒜，小火炒出味道
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6. 然后放入1勺豆瓣酱，翻炒均匀。
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7. 翻炒均匀后，放去生抽提味，老抽提色。
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8. 放入焯好的莲藕
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9. 放入尖椒，翻炒均匀
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10. 试味道，如果有闲味，就不用加盐了。
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11. OK啦，可以开吃啦。
小贴士
莲藕切开后，记得泡水，不然会黑哦。
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