烧茄子
1.4万热度
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澈叶蓝凌赵
烧茄子是我从小就爱吃的菜，小时候爸妈常做，可是我爸妈做出来的烧茄子基本是一盘菜，半盘子油，小时候不觉得油多，吃着还甭香，现在大家都讲究养生了，不喜欢吃那么油腻的食物了，可是对烧茄子我依然是非常热爱的；以前在电视里看到过，炸茄子之前茄子上裹一层干淀粉，或者把茄子先在锅里炒出水分，这样都能让茄子少吸油，这些方法我都试过，可是总觉得没有直接炸的茄子做出来的好吃，后来我在网上查，终于让我找到了怎么能做出又香又少油的烧茄子，下面分享给大家
时间: 10分钟内
食材
茄子
500g
西红柿
1个
油
适量
盐
适量
白糖
2勺
大蒜
6瓣
葱
1段
姜
2块
步骤
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1. 茄子西红柿洗干净备用 -
2. 准备调料
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3. 茄子切块 西红柿备用
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4. 烧油 加入葱花
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5. 放入西红柿
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6. 翻炒均匀 加上生抽
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7. 加一点芡粉
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8. 出锅
小贴士
炸茄子的时候一定要用大火炸，大火炸茄子，茄子可以少吸油。
炸好的茄子过下水，也有助于去除茄子表面的油，只要掌握这两个窍门，就可以做出不油腻的烧茄子啦！
炸好的茄子过下水，也有助于去除茄子表面的油，只要掌握这两个窍门，就可以做出不油腻的烧茄子啦！