汆丸子
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小海梅花疏淡
将猪肉剁成肉糜，调味后，做成丸子再用开水汆烫至熟，然后配以时令的青菜，就是一款清淡诱人、营养均衡的美味。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
500g
小白菜
500g
油
适量
盐
适量
味精
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 把猪肉洗净去皮。 -
2. 切碎后，剁成肉糜。
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3. 放入盆中，加盐、味精、姜末、胡椒粉调味。
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4. 然后再加适量的生抽，搅拌均匀备用。
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5. 把小白菜洗净，葱切丝。
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6. 锅烧热水，不能沸腾，似开非开就行。
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7. 用小碗取一部分肉糜，用手挤成球状。
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8. 再用汤匙将其送入锅中。
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9. 依次做完。
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10. 烧开后，小火煮1分钟左右。
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11. 放入小白菜。
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12. 开锅后，再放入葱丝。
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13. 加盐、味精调味。
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14. 即可关火。
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15. 出锅盛入碗中，即可上桌。
小贴士
1、配料可以任选。菠菜、油菜等都可以。
2、因为丸子已经调味了，所以最后汤汁调味时要少放盐。
2、因为丸子已经调味了，所以最后汤汁调味时要少放盐。