回锅肉
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红润modesty
回锅肉是常见的家常菜，我们家孩子和她爸爸都爱吃肉，肉炒的稍微干点吃起来还不怎么油腻，再加点别的配料荤素搭配挺好的。
时间: 10分钟内
食材
五花肉
300g
蒜苗
200g
青椒
1个
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
姜
适量
蒜
半头
干花椒
适量
鸡精
适量
白砂糖
适量
剁椒酱
适量
黑木耳
适量
胡萝卜
半根
步骤
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1. 把木耳用温水泡发，在把买回来的肉用凉水泡一会去血水 -
2. 在加水辣皮子两颗，葱 姜 花椒煮至八成熟
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3. 在猪肉的过程中准备好调料
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4. 肉煮好后将红萝卜切好
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5. 在锅里少焯一下
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6. 蒜苗斜刀 木耳 分两半 红萝卜 肉切薄片 青椒斜切
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7. 先把肉放到锅里煸炒加 花椒 姜 蒜 料酒 生抽 豆鼓 剁椒酱
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8. 肉炒好后加所有辅料再加一点点盐和鸡精在炒一会就出锅
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9. 出锅后
小贴士
炒肉的时候多炒会尽量油炒出来吃起就不腻了