杏鲍菇猪肉小笼包
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欣怡foresee
早上送仔仔去上学，碰上他的小伙伴，随口问他早上吃什么早餐，小男孩说：小笼包，仔仔满脸的羡慕：你好幸福哦，每天有小笼包吃！
作为一个号称玩美食的人，仔仔的这句话真是让我汗颜哦！你有那么可怜吗！
下班回家，第一件事就是发面、剁馅，不就是小笼包吗！你真是身在福中不知福哦！
作为一个号称玩美食的人，仔仔的这句话真是让我汗颜哦！你有那么可怜吗！
下班回家，第一件事就是发面、剁馅，不就是小笼包吗！你真是身在福中不知福哦！
时间: 1-2小时
食材
面粉
300g
油
适量
盐
适量
猪肉
适量
杏鲍菇
适量
酵母
适量
葱
适量
步骤
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1. 肉末剁碎 -
2. 杏鲍菇剁成末
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3. 肉末、杏鲍菇末、香葱、油、盐放在一起
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4. 加适量水，搅拌上劲
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5. 面团发酵好
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6. 排气
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7. 分成小剂子
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8. 取一个小剂子，把肉馅放在中间
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9. 包起来
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10. 放在蒸屉上醒发20分钟
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11. 大火，蒸十五分钟即可
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12. 热乎乎的小笼包出锅啦
小贴士
拌馅时，边拌边加入适量的水，让肉馅吸足水，这样做出的肉馅口感润润的。
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