蛋糕卷
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virtual雨欣
蛋糕卷好吃又容易做，夹上不同的馅料就变成不同的口味了，值得试着做一做呢。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
50g
鸡蛋
240g
黄油
40g
牛奶
50g
糖
40g
步骤
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1. 将所需材料准备好，蛋白与蛋黄分离，低粉过筛备用 -
2. 将黄油小火煮沸后迅速筛入低粉搅拌均匀
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3. 分次加入牛奶搅拌均匀
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4. 再将蛋黄分次加入第三步骤的混合物中
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5. 搅拌均匀的蛋黄面糊是这个状态的
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6. 蛋白分次加入糖打发
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7. 将三分之一打发的蛋白混入蛋黄糊中，稍微搅拌一下
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8. 将搅拌后的面糊全部倒入蛋白中充分搅拌均匀，要用翻拌的手法
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9. 将混合好的面糊倒入铺好油纸的烤盘中，入烤箱170度20分钟烘烤
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10. 美味的蛋糕卷就做好啦
小贴士
蛋白中不能混入蛋黄，不然不能打发
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