绿茶蛋糕
1.4万热度
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翱接痪劳锤
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来的。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
食材
鸡蛋
200g
中筋面粉
104g
玉米淀粉
26g
色拉油
40g
盐
2g
绿茶粉
10g
水
50ml
芝麻
1g
糖
100g
步骤
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1. 蛋清、蛋黄分离 -
2. 蛋清中加入白砂糖
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3. 用电动打蛋器打发至干性发泡
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4. 加入蛋黄搅匀
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5. 准备绿茶粉加水搅匀
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6. 准备中筋面粉加玉米淀粉混合在一起
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7. 筛入
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8. 分三次加入色拉油搅匀
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9. 加入绿茶水搅匀
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10. 烤盘铺上油纸
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11. 倒入面糊震出大气泡，洒上芝麻
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12. 放入烤箱中层180度预热，25分钟烘烤
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13. 烤好取出
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14. 切块装盘
小贴士
我没低筋面粉了，用的是中筋面粉加玉米淀粉，烤出的蛋糕一样很柔软。