红豆绿茶蛋糕
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栋花末雨纷霏
失败率超低的蛋糕做法!感谢君之食谱!~
食材
低筋面粉
200g
黄油
200g
粘米粉
80g
牛奶
100ml
砂糖
适量
鸡蛋
3个
提拉米苏粉
100g
奶油
500g
红豆
100g
炼奶
适量
绿茶粉
适量
步骤
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1. 红豆馅要先准备红豆水煮30分钟。
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2. 然后用三分一捞起,其余漏勺捞起用汤匙在漏勺上压,
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3. 把红豆压成泥同时把红豆皮去掉。红豆泥和红豆加上炼奶
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4. 糕底参照 君之 的《黄油软绸蛋糕》,做法简单来说就是低筋面粉,黄油,鸡蛋,细砂糖,粘米粉,牛奶,泡打粉,全部材料一起用搅拌器打匀,然后180度烤箱烤30分钟。不过我做的是绿茶,我还加了绿茶粉(适量)。详细的做法参照 君之 的连接 https://www.xiachufang.com/recipe/99539/
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5. 提拉米苏粉
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6. 提拉米苏粉和水1:1混合,然后搅拌器打发奶油
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7. 提拉米苏水和奶油1:4的比例混合,
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8. 就成提拉米苏
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9. 红豆泥和红豆加上炼奶,加上部分提拉米苏搅拌成糊状
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10. 蛋糕糕底中间切开,
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11. 中间铺上混合提拉米苏的红豆馅,
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12. 再在蛋糕表面均匀涂上提拉米苏,
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13. 在上面撒上一层绿茶粉就完成了
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