芝士蛋糕
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夏日的綠色夷徭
芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，除同牛奶一样，含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。芝士蛋糕就是用它做的。
食材
奶油奶酪
400g
糖粉
100g
鸡蛋
4个
低筋面粉
60g
步骤
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1. 准备好奶油奶酪 -
2. 将蛋黄和蛋白分开
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3. 在蛋奶液中加入低粉搅拌均匀
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4. 接着在蛋白里 放入适量的塘粉 打至细泡
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5. 接着再放入剩下的糖粉接着打发
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6. 打好后 与蛋黄液混合
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7. 烤箱180°60分钟即可
小贴士
注意烤箱温度