免烤芝士蛋糕
1.4万热度
136收藏
收藏
|
无光盲途秋雁
这个芝士蛋糕是做给儿子过生日的，原本打算做戚风蛋糕，可惜家里的鸡蛋都用完了，懒得去买，刚好冰箱里有黄油、芝士、淡奶油之类，便用来做了这个免烤的芝士蛋糕
时间: 1-2小时
食材
奶酪芝士
250g
淡奶油
250ml
奥利奥饼干
100g
黄油
100g
牛奶
100ml
吉利丁片
3片
白糖
50g
步骤
-
1. 吉利丁片用剪刀剪碎后用冷水泡一小时左右 -
2. 奥利奥饼干将夹心层取出
-
3. 将奥利奥饼干将进保鲜膜里用擀面杖擀碎备用
-
4. 锅里烧开水将黄油切碎放在碗里隔水软化
-
5. 将弄碎的奥利奥饼干倒进黄油里拌匀
-
6. 将拌匀的奥利奥饼干倒进六寸活底模具里压实放进冰箱冷藏
-
7. 锅里烧开水将奶酪芝士切碎放进碗里隔水软化
-
8. 将牛奶和白糖倒进一个容器里
-
9. 将容器放在石油汽炉上煮至白糖溶化
-
10. 将吸饱水分的吉利丁片倒进容器里煮至吉利丁片全部融化即可
-
11. 将容器里的牛奶和奶酪芝士倒在一起
-
12. 用打蛋器打匀成芝士糊
-
13. 淡打油用打蛋器打发
-
14. 将芝士糊倒进奶油里用打蛋器打匀
-
15. 芝士糊倒入六寸模具中，轻轻在地上敲几下，将表面敲平放入冰箱冷藏一晚上
-
16. 脱膜后在芝士蛋糕表面抹上一层草莓果酱
小贴士
芝士蛋糕脱模时可以用吹风机在模具周围吹一吹，很容易脱模
-
这道菜的其他做法
-
免烤芝士蛋糕
176收藏6.5万热度 -
免烤芝士蛋糕
48收藏6万热度 -
免烤芝士蛋糕
845收藏15.3万热度 -
大白巧克力免烤芝士蛋糕
13收藏8.4万热度 -
免烤芝士蛋糕
8收藏6.1万热度