学而食习之：
1、这款桃酥制作简单，味道酥脆，非常可口。揉好的面团不能太干，必须是比较湿润的感觉，烤出来的桃酥才会够酥。如果揉好的面团较干，需要适量添加些植物油。
2、传统的桃酥需要使用臭粉，我们可用泡打粉和小苏打代替
3、烤焙的时间和温度需要根据烤箱的实际情况酌情调整，另外，如果你做的桃酥个头比较大，也需要多烤一会儿。
4，可在表面刷一层鸡蛋液，那样烤出的桃酥表面金黄。