杏仁桃酥
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褐次话安接
第一次看到这款桃酥时就特别喜欢，最有意思的是，它要用月饼模具定型，成品倒是挺像饼干的。做法很简单，口感也不错，喜欢的朋友不妨试试。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
260g
杏仁粉
30g
玉米油
115g
鸡蛋
60g
绵白糖
80g
泡打粉
3g
小苏打
2g
精盐
1g
步骤
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1. 盆中加入玉米油和白糖， -
2. 搅拌均匀后，加入鸡蛋，
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3. 搅拌至粘稠，
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4. 筛入低筋面粉、杏仁粉、盐、泡打粉和小苏打，
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5. 用筷子搅拌成无干粉状，
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6. 借助刮刀和一次性手套，揉成团，
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7. 分成大约22克/份，一共25份，
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8. 然后用月饼模具定型，
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9. 入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，烤22分钟，
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10. 烤好的杏仁桃酥，放烤架上晾凉。
小贴士
如果没有杏仁粉，可以用玉米淀粉代替。