梅干菜饼
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爱发呆
我在浙江住过很长一段时间，很喜欢吃梅干菜饼，江浙一带的梅干菜很好吃特香，可以做梅菜扣肉、梅菜包子、梅菜饼等，每当家里来客人我都要施展一下自己的厨艺，做一些用梅干菜做成的菜肴和主食，客人们也都很喜欢吃，看见他们高兴的样子，我的心里特高兴。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
300g
面粉
400g
梅干菜
200g
油
适量
大葱
20g
姜
20g
鸡精
3g
五香粉
3g
香油
5ml
生抽
5ml
白糖
5g
步骤
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1. 五花肉、梅干菜； -
2. 梅干菜洗净后浸泡10分钟；
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3. 梅干菜攥干水分后放入加入油的热锅里炒香；
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4. 香油、葱、姜、五香粉、鸡精备好；
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5. 五花肉切小丁；
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6. 葱姜切碎；
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7. 炒好的梅干菜；
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8. 梅干菜里加上葱姜沫、鸡精、糖、五香粉、生抽、香油搅拌均匀；
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9. 调好味的馅料；
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10. 和好的面粉擀成长方形的面皮，面皮要薄一点，上面摸上一层梅干菜馅料；
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11. 卷成一个长卷后再从一头卷起一个圆饼状；
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12. 按扁后擀成约1厘米厚饼的形状后放入饼铛里烙6~8分钟即可。
小贴士
1、梅干菜一定要清洗干净，因为晾晒的过程中里面的灰尘很多；
2、面团和的软一点，这样烙出来的饼比较软；
3、馅里面不用放盐因为梅菜本身就是咸的；
2、面团和的软一点，这样烙出来的饼比较软；
3、馅里面不用放盐因为梅菜本身就是咸的；