干锅焖鸭
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弹指情弦扣
过年餐桌上整只酱油鸭一餐吃不完，余下的可以试下这个干锅焖烧，出来的成品，又是另一种风味的菜肴。
时间: 10-30分钟
食材
酱油鸭
500g
香菇
200g
油
适量
盐
适量
麻油
适量
香菜
适量
水
150ml
白糖
适量
步骤
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1. 香菇用温水泡软，清洗干净； -
2. 酱油鸭斩件等用；
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3. 烘干沙锅，倒入适量油；
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4. 倒入酱油鸭；
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5. 加入适量水；
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6. 倒入香菇，再加适量油；
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7. 加入适量的盐和糖；
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8. 滴几滴麻油；
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9. 再用筷子搅搅后盖上锅盖焖烧；
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10. 中途再用筷子搅搅，再烧至香菇熟透；
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11. 最后加入香菜；
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12. 再煮多几秒离火即可。
小贴士
香菇必须浸泡透清洗干净才没苦涩味。