红烧燕鱼
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俊逸
燕鱼是海水鱼，肉质鲜美，一根大刺，吃起来很方便，不用担心被刺卡住，更适合老人和孩子吃，今天我做的红烧。
食材
燕鱼
500g
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
醋
适量
料酒
适量
姜
适量
步骤
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1. 燕鱼沿着腹部剪开去掉腹部里的东西和头部的腮。 -
2. 准备面粉。
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3. 鱼切三段分别粘上面粉。
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4. 锅放油，油热放鱼。
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5. 两面煎成黄色。
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6. 准备葱、姜、蒜切片。
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7. 料酒、醋、酱油、白糖根据家人的口味按比例调好。
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8. 鱼煎好放调料。
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9. 盖盖小火焖一会。
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10. 放1000毫升水、适量的盐小火炖。
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11. 汤炖粘稠。
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12. 出锅好了。
小贴士
小火炖时间长些。