红烧鲤鱼
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善良strip
红烧鲤鱼是很多人都非常喜欢吃的一种家常鱼做法。鲤鱼的肉质细嫩鲜美，营养价值也很高，很利于人体的吸收。
食材
鲤鱼
500g
玉米油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
姜
适量
酱油
适量
料酒
适量
醋
适量
味精
适量
白胡椒粉
少许
白糖
少许
步骤
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1. 鲤鱼洗好去筋，在鱼背上切几刀便于入味。 -
2. 用葱，姜，蒜，花椒，大料，酱油，醋，味精，料酒，盐，白糖，白胡椒粉调成料汁备用。
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3. 鱼裹一层面粉。
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4. 炒锅热油放入裹好面粉的鱼。
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5. 煎至两面金黄。
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6. 倒入准备好的料汁。
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7. 大火烧开，改成小火焖制15分钟，大火收汁即可。
小贴士
适量的加点白胡椒粉可以去腥味。