红烧鲤鱼
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靴子猫multitude
我老公是不吃鱼的，所以多少年了，我们家就没有做过鱼，那天不是七夕节吗，老公就亲自下厨，给我做了条红烧鲤鱼，虽然卖相不好，但情谊在。很高兴。
食材
鲤鱼
800g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
葱
适量
酱油
适量
老抽
适量
料酒
适量
醋
适量
干辣椒
适量
白糖
适量
姜
5片
蒜
适量
步骤
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1. 将买的鱼洗净。 -
2. 用刀在鱼身上划几道口子。
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3. 在小碗里加上酱油、老抽、醋、料酒、葱姜蒜、白糖等调料，搅拌均匀。
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4. 油七分热后，放入姜，然后放入鱼两面煎。
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5. 鱼煎至两面金黄后，导入事先调好的调料。然后再放入适量的清水，干辣椒，小火炖。
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6. 待汤汁小火炖干后，即可出锅食用了。
小贴士
出锅的时候可以加些香菜了。炖鱼一定要用小火炖，炖的时间久点，这样肉细嫩。