红烧肉
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_野生草莓
最近突然对肉很感兴趣,尤其喜欢上了五花肉,超市搞活动,买了一斤,上次给女儿做过红烧肉吃,做的失败了,可是女儿还是很喜欢吃,这次就又嚷嚷着让我做,所以再一次尝试,希望比上次好
食材
五花肉
250g
冰糖
适量
老抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
八角
适量
食用油
适量
步骤
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1. 把肉切块备用
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2. 锅内放水烧开,把五花肉块放入焯水1分钟
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3. 锅内放少许油,把肉块炒一下,使肉内部分油炒出,减少油腻
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4. 炒2分钟后将肉暂时捞出,放入适量的冰糖炒化,冰糖变色后加入肉块,翻炒均匀,然后加入八角,盐、老抽、鸡精等调味料,放入适量的水,关小火炖8分钟
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5. 最后收一下汁即可出锅
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6. 美味的红烧肉出锅了
小贴士
冰糖不要炒的太过火,我有点炒大了,所以稍微有点苦味
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