红烧凤爪
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爱热闹disorder
老爸说想吃凤爪了，正好逛超市的时候看见新鲜的凤爪刚进来，买了两斤回来红烧，凤爪富含胶原蛋白，多吃可以美容哦。
食材
凤爪
1000g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
白酒
适量
白糖
适量
辣椒酱
适量
蒜末
适量
步骤
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1. 买回的凤爪洗净，在水中浸泡二十分钟。 -
2. 锅中加水，放入凤爪，焯烫五分钟，捞出晾凉。
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3. 锅中加入油，烧至七成热时，放入白糖翻炒均匀，炒出糖色后加入蒜末炒香。
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4. 下入凤爪翻炒，使其均匀裹上糖色。
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5. 加入少许辣椒酱、酱油、白酒。
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6. 加入清水，没过凤爪。
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7. 放入适量的盐，小火炖二十分钟。
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8. 待汤汁收干，装盘即可。
小贴士
1：焯烫一下可以去除腥味。