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红烧翅尖
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南图末生的臭臭
许多人说翅尖有毒素不能吃,不知道是不是这个原因,翅尖比中翼便宜很多,每年便宜差不多十元。天天都在曝光食品问题,也不知道哪种才是可以吃的,反正我是比较喜欢吃翅尖,价格便宜是一个,翅尖比较小个,很容易烧入味,而且多骨也是很适合我的口味。
食材
翅尖
250g
适量
适量
生抽
适量
料酒
适量
10g
辣椒
10g
步骤
  • 1. 鸡翅洗净
  • 2. 焯一下
  • 3. 捞起沥干
  • 4. 油热后放入辣椒、姜片
  • 5. 放入翅尖,加入适量料酒、盐翻炒
  • 6. 加入生抽、水,大火煮开后改中小火
  • 7. 水快没有时,放入适量糖,改大火,烧出糖色即可
小贴士
1、肉类的烧之前最好都焯一下
2、最后放糖可以炒出漂亮的糖色,而且味道更好
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