韭菜盒子
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一碗
韭菜盒子作为北方的特色面食，因表皮酥香，馅儿鲜美，做法简单深受大众的喜爱。
时间: 10-30分钟
食材
普通面粉
300克
温水
160克
鸡蛋
5个
韭菜
150克
虾米
15克
蚝油
2汤匙
盐
少许
食用油
适量
步骤
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1. 准备好材料 -
2. 把温水和面粉全倒入海氏厨师机桶中
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3. 再开1档慢速揉至成团，再开2档高速揉至面团光滑
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4. 在厨师机揉面的期间，先把鸡蛋打散，韭菜洗净切成末
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5. 锅中倒入适量的食用油烧热，倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌成鸡蛋小碎块
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6. 放入虾米翻炒均匀
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7. 盛出备用
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8. 韭菜先加入2汤匙食用油拌匀
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9. 加入鸡蛋虾米
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10. 加入蚝油
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11. 加入盐
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12. 拌匀，这样就做成韭菜鸡蛋馅了
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13. 把揉好的面团取出来揉成长条，再均匀的分成小面团
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14. 把小面团擀薄，厚薄要均匀，不要太厚了，不然做出来的韭菜盒子不好吃
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15. 把韭菜鸡蛋馅放入面皮的一边，可以多放一点，这样做出来才皮薄馅多，特好吃
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16. 再将面片对折，然后用叉子在边缘按一圈，这样既好看又收紧口了，特别方便
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17. 锅中倒入适量的食用油烧热，放入包好的韭菜盒子
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18. 小火慢煎至双面金黄色即可
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19. 成品图
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20. 图二
小贴士
调料随自己的口味调整