糖醋排骨
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排骨先焯水，再炸再煨，排骨外酥里嫩，满满的肉骨头味道。
时间: 10-30分钟
食材
排骨
500g
白糖
2匙
醋
1匙
蚝油
2匙
水
50ml
芝麻
10g
步骤
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1. 排骨洗干净备用 -
2. 烧水焯到排骨放老姜去腥
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3. 捞出备好芝麻白糖醋蚝油
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4. 平底锅到油中小火炸排骨
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5. 炸到酥脆放一勺蚝油
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6. 然后碗里放白糖加入化散
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7. 加醋蚝油拌匀糖醋汁就调好了
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8. 调好汁到入平底锅煨
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9. 大概煨过五分钟
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10. 汁要收干时放入芝麻炒香关火
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11. 装盘
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12. 成品
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13. 尝一块
小贴士
先焯遍水，在炸酥在加水煨味道全在肉里。