酥皮鸡蛋
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disorder波塞冬
.酥皮鸡蛋
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
3个
白糖
100g
水淀粉
适量
豆油
适量
面粉
适量
熟白芝麻
少许
步骤
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1. 两个鸡蛋打入碗中，加入较稀的水淀粉搅匀。 -
2. 平底锅中刷少量油，倒入蛋液，煎成蛋饼。
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3. 将鸡蛋饼出锅切成三角状，
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4. 剩下的一个鸡蛋与水淀粉、面粉调匀成糊。挂上面糊
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5. 锅中入油烧到180度左右下入炸至膨胀捞出沥油备用。
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6. 装盘
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7. 锅中放入水、糖开始煮。
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8. 当糖水至大泡转小泡，小泡变无泡，颜色浅黄时关火。倒入炸好的鸡蛋，快速翻匀，撒上白芝麻。装盘即可。
小贴士
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