豆腐皮鸡蛋汤
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冷血哥雁雪
中午外边依然还下着小雨，一看家里还有些豆腐皮 就做个豆腐皮鸡蛋汤吧，好久没有喝过了，以前在家的时候爸妈做过类似的咸汤，今天重新品尝一下家乡的味道。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐皮
200g
鸡蛋
40g
葱花
30g
面粉
50g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 豆腐皮一张铺开 -
2. 用刀切成菱形
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3. 切好的小葱
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4. 锅里放一些油加热
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5. 把葱花和豆腐皮放入锅中翻炒
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6. 加入适量盐
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7. 加入适量清水煮开
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8. 挖一些面 加入水搅拌几下
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9. 把面糊倒入锅中 用勺子推推锅底
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10. 打一个鸡蛋倒入锅中
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11. 加入香油后 即可出锅 了
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12. 盛到碗中 可以喝鲜美的汤了
小贴士
我们用的面粉，看起来比较稠，也可以用淀粉 再放一些肉丝 那样口感更佳
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