木耳腐皮鸡蛋汤
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税彦地平线的忧伤
简简单单做了一道长白山黑木耳汤羹，清淡、健康。木耳能排淤，办公族多吃一些有利防辐射。夏天来一道这样的汤，简单清爽又可口。
时间: 10分钟内
食材
黑木耳
250g
松子油
15ml
盐
适量
鸡精
适量
鸡蛋
2个
腐皮
150g
香葱
3根
步骤
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1. 将泡发6-7个小时后的黑木耳洗干净，切成小长块备用 -
2. 将腐皮清洗后切丝备用
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3. 将葱切成小段备用
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4. 打两个鸡蛋备用（不要把蛋黄、蛋清打散）
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5. 用小汤锅把水煮开后倒入木耳、腐皮，搅拌均匀后盖上锅盖煮1分钟后，轻轻倒入鸡蛋同时搅拌，把蛋黄和蛋清打散，然后加入适量的葱段、一勺盐、一勺鸡精，搅拌均匀后就可以装盘
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6. 装盘后撒上少许葱段，加入15毫升松子油即可食用
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7. 营养丰富的长白山黑木耳，加上素有美容油之称的松子油，美味健康，营养丰富
小贴士
鸡蛋在倒入汤羹时边打散，这样蛋白和蛋黄的颜色分明，使汤羹更加颜色丰富诱人。
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